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五一到了

时间:2017-06-09 16:52 来源:未知 作者:admin 点击:
五一到了,能大闲三天,岂不快哉!一早起来,打开电饭煲,一锅香喷喷的玉米渣子粥已烧好。唏溜溜喝了一大碗,嗝~~~~长长的打个饱嗝,啊......舒服!
这三天除了侍奉父母好象没什么别的事要忙,所以决定好好享受一下生活!旅游是不想去了,近的走遍了远的么太匆忙。还是在家做点好菜好好的享受一番吧。怀念去年五一重庆之行!
好几个同事都说我过日子挺小资的。呵,其实不是我小资,是我懂得去享受一些生活中的乐趣。小资和钱无关,享受小资不用花大钱,只是把钱花得精致些而已。
今天没事决定做几个好菜享受一番。眼看春天过去,美味的笋也快没了。决定就用笋来做点文章!春天我们习惯咸肉煮春笋,清明过后是咸肉春笋煮黄鳝,都是美味啊。。。。。时下好的黄鳝不好找,就免了,笋在菜市场里倒还随处可见。
到菜市场,那浦江佬的菜摊上好大一堆白白胖胖的食用笋。唔得好啊。。。。。唔得笋几何一斤啊????嘎贵啊。。。。。。阿得是老客啊,便宜点哇。。。。。。一顿浦江佬的半吊义乌话和我学他的半吊子浦江话交流的结果是,那笋一分钱没便宜还是二元五一斤,唉。。。。。。失败。买吧,反正到别人那儿买可能还要三元一斤。
笋买回家了,怎么做好?想起了久违的油焖笋!油焖笋我知道的有二种做法,今天买的笋够多,决定二种都做。一种是浙江菜系中的传统油焖笋,重糖重色,色泽红亮。一种是在央视四台上介绍的台湾式做法,葡京娱乐城,适合冷食。我给大家讲解一下二种油焖笋的做法吧,你们都去试做一下,要是成功了包你们享受到二种不同的美味!这就是某种小资的生活吗!
首先介绍传统油焖笋:笋切成一公分宽五公分长的段。油下锅热后下笋炒,稍有点缩水时放入黄酒、白糖焖一下。然后再加入老抽上色,再加入生抽调味,盖上锅盖焖。。。。。。。这就是油焖了!看看里面的水收得快干了,拌炒均匀,这时加入麻油!千万别忘了加麻油哦!放了麻油就可以出锅了,烧久了会把麻油香破坏掉的!好香,好吃,这菜我做了很多次了,每次都得到家人的好评!
再介绍台湾式的油焖笋:笋切成滚刀块(要是不知道什么叫滚刀块别来问我,因为连这个都不知道你也烧不好菜)。把笋放入电汤煲里加水正好把笋没住。然后煲三小时!那时笋就煲得很透了,加入生抽调味到咸味适度。然后继续煲一小时!这时你会看见那笋呈浅棕色(见图片,可惜照片上的我吃了一半了装盘的形状不好)。这时再加入麻油,葡京娱乐城!把煲的电源关了,等凉了就可以盛到盘子里吃了,葡京娱乐城
你们注意了吗?两种做法都不放味精!是的,不放,一放就会走味!你们试试吧,热爱生活就是从这些小事做起的!大家五一节愉快!



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